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Descrição
Açúcar de Confeiteiro Iceberg 500g O Açúcar de Confeiteiro Iceberg 500g é um açúcar especial, extra branco e com uma moagem ultrafina, quase impalpável. Ele é um ingrediente essencial na confeitaria para quem busca uma textura suave e um acabamento elegante nas suas criações. Diferente do açúcar refinado comum, ele possui uma pequena adição de amido de milho e/ou fécula de mandioca em sua composição, o que ajuda a evitar o empedramento e a absorver menos umidade.
Para que serve? Este açúcar é amplamente utilizado em receitas que exigem um toque de refinamento e uma textura delicada:
Glacês e Coberturas: É perfeito para preparar glacês reais, chantilly, coberturas cremosas e outras receitas que precisam de uma textura lisa, sem grumos, e um brilho especial.
Decoração de Doces: Ideal para polvilhar sobre bolos, cupcakes, biscoitos, sonhos, churros e tortas, criando um "efeito neve" delicado e atraente.
Massas Finas: Pode ser usado em massas de biscoitos finos e suspiros, contribuindo para uma textura mais leve e homogênea.
Docinhos: Ótimo para cobrir brigadeiros, beijinhos e outros docinhos, evitando que grudem e proporcionando um visual mais sofisticado.
Benefícios Textura Ultra-fina: Sua moagem fina garante uma dissolução rápida e um acabamento perfeitamente liso e aveludado, sem aquela sensação granulosa na boca.
Evita Empedramento: A presença de amido de milho e/ou fécula de mandioca ajuda a absorver a umidade e impede que o açúcar se compacte, mantendo-o soltinho e fácil de usar.
Acabamento Profissional: Confere um brilho intenso e uma aparência impecável a glacês e coberturas, elevando a apresentação dos seus doces.
Versatilidade: É um curinga na cozinha, adaptando-se a diversas preparações, desde a incorporação em massas até a finalização decorativa.
Praticidade: A embalagem de 500g é conveniente para uso doméstico e para pequenas produções, garantindo um bom rendimento.
Composição Açúcar (sacarose)
Amido de milho (geneticamente modificado: Bacillus thuringiensis, Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Zea Mays) e/ou Fécula de mandioca.
Alerta para alérgicos: NÃO CONTÉM GLÚTEN. Pode conter derivados de leite, ovo e soja, devido ao processo de fabricação na mesma linha de outros produtos. É sempre importante verificar as informações precisas na embalagem do produto.
Modo de Uso e Armazenamento Uso: Utilize o Açúcar de Confeiteiro Iceberg diretamente nas suas receitas. Ele dispensa o uso de peneira na maioria das aplicações, mas para um glacê muito específico ou decorações extremamente delicadas, você pode peneirar para garantir a máxima uniformidade.
Armazenamento: Mantenha a embalagem bem fechada, em local fresco, seco, limpo, inodoro e ao abrigo da luz solar direta. Após aberto, recomenda-se o consumo em até 30 dias se armazenado corretamente.
