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Descrição
Saborizante Sorvete Algemix Selecta Ameixa Preta 1kg O Saborizante Sorvete Algemix Selecta Ameixa Preta 1kg é uma pasta concentrada e encorpada, desenvolvida pela Selecta (Duas Rodas) para infundir suas criações com o sabor doce e ligeiramente ácido da ameixa preta. Embalado em um pote de 1 kg, este saborizante é ideal para gelaterias, sorveterias artesanais, confeitarias e outros estabelecimentos que buscam um sabor frutado autêntico e de alta qualidade.
O Que É e Para Que Serve Este produto é um saborizante em pasta da renomada linha Algemix da Selecta, conhecida por sua alta concentração e performance. Sua função é adicionar o sabor característico e a cor intensa da ameixa preta a bases neutras de sorvetes, gelatos, picolés, mousses, cremes e outras sobremesas. O Algemix Ameixa Preta é uma solução prática para padronizar o sabor e a cor em produções em escala, garantindo um resultado sempre delicioso e com a identidade da fruta. Pode conter pequenos pedaços ou partículas da fruta para realçar a experiência.
Características e Diferenciais Sabor Autêntico de Ameixa Preta: Oferece o sabor doce, frutado e com um toque de acidez característico da ameixa preta, um clássico em sobremesas. Cor Intensa: Confere uma coloração que varia do roxo escuro ao bordô, adicionando um apelo visual elegante e apetitoso às suas criações. Alta Concentração (Algemix): Por ser um produto Algemix, é altamente concentrado. Isso significa que uma pequena quantidade é suficiente para saborizar grandes volumes de calda, resultando em excelente rendimento e custo-benefício. Praticidade no Uso: A apresentação em pasta facilita a incorporação uniforme na base do sorvete ou da sobremesa, assegurando consistência em cada lote de produção sem a necessidade de processar a fruta in natura. Padronização: Ajuda a manter o sabor e a cor do produto final sempre consistentes, fundamental para a qualidade e o reconhecimento da sua marca no mercado. Versatilidade: Além de sorvetes e gelatos, pode ser utilizado em uma ampla variedade de outras aplicações de confeitaria e bebidas. Qualidade Selecta/Duas Rodas: A Selecta, uma marca da Duas Rodas, é líder no mercado de ingredientes para alimentos, garantindo a qualidade e segurança do produto. Aplicações Culinárias O Saborizante Sorvete Algemix Selecta Ameixa Preta 1kg é ideal para:
Sorvetes e Gelatos: A principal aplicação, conferindo o sabor e a cor característicos de ameixa preta à massa do sorvete. Pode ser combinado com pedaços de ameixa em calda ou mesclas de coco para criar sobremesas ainda mais elaboradas. Picolés e Paletas Mexicanas: Para criar picolés com sabor de ameixa, seja na base cremosa ou na versão de fruta. Mousses e Cremes: Incorporado em mousses, pavês, recheios de bolos e tortas, agregando sabor e aroma frutado. Bebidas: Excelente para criar milkshakes, vitaminas e smoothies com o toque de ameixa. Coberturas e Recheios de Confeitaria: Pode ser utilizado em tortas, bolos e doces que demandem um recheio ou cobertura com sabor de ameixa. Modo de Uso e Armazenamento A dosagem recomendada do saborizante varia de acordo com o tipo de produto e a intensidade de sabor desejada. É fundamental consultar as instruções específicas do fabricante na embalagem, mas, para sorvetes, a dosagem geralmente fica entre 20g a 40g por litro de calda base.
Para o armazenamento, o pote deve ser mantido em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta. Após aberto, é recomendável manter o produto bem fechado para preservar suas características aromáticas e de sabor.
