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Descrição
Contém:
01 un - Cobertura Chocolate Ao Leite. 1,010 Kg. Top. Harald.
Características:
Cobertura sabor CHOCOLATE AO LEITE. Contém aromatizante sintético idêntico ao natural. Não necessita temperagem. Versatilidade para suas receitas - Fracionada. Peso líquido: 1,010 kg. NÃO contém glúten.
*Alérgicos: *Contém derivados de leite e de soja. *Contém lactose.
Conservação:
Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar.
Temperatura certa:
Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com a barra entre 38 °C e 42 °C.
Derretimento: 45 °C a 50 °C Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C
