CHOCOLATE SELECTA CONFEITEIRO AO LEITE 1,01 KG

Chocolate Selecta Confeiteiro ao Leite 1,01 kg
O Chocolate Selecta Confeiteiro ao Leite 1,01 kg é uma cobertura fracionada de sabor chocolate ao leite, desenvolvida para oferecer praticidade e um excelente custo-benefício para confeiteiros e amantes da culinária. Sua principal característica é a não necessidade de temperagem, o que simplifica muito o processo de trabalho.

Para que serve?
Este chocolate é ideal para diversas aplicações na confeitaria, especialmente aquelas que exigem um produto que derreta facilmente e seque com brilho e firmeza, sem a complexidade da temperagem do chocolate puro:

Banhos e coberturas: Perfeito para cobrir bombons, trufas, pães de mel, espetos de frutas, pirulitos de chocolate e ovos de Páscoa.

Decoração: Pode ser utilizado para fazer raspas, folhas, arabescos e outras decorações que necessitam de uma estrutura mais firme e resistente ao calor.

Recheios: Após derretido e resfriado, pode ser usado em recheios de bolos, tortas e doces, proporcionando sabor e cremosidade.

Outras aplicações: Ótimo para fazer casquinhas de bombons, moldar figuras de chocolate e criar diversas sobremesas.

Benefícios
Não necessita de temperagem: Este é o maior benefício. Elimina a etapa complexa e demorada da temperagem, tornando o processo de trabalho muito mais rápido e acessível, mesmo para iniciantes.

Praticidade: Basta derreter para utilizar, seja em micro-ondas ou banho-maria.

Excelente rendimento: A embalagem de 1,01 kg é econômica e ideal para produções em maior escala.

Brilho e firmeza: Proporciona um acabamento brilhante e uma secagem rápida, resultando em doces com boa apresentação e resistência ao manuseio.

Sabor suave e cremoso: Oferece o sabor clássico e agradável do chocolate ao leite, que agrada a diversos paladares.

Zero gordura trans: Muitos produtos da linha Confeiteiro da Selecta são formulados sem gordura trans, o que é um ponto positivo para a saúde.

Composição (exemplo, pode variar ligeiramente)
A composição típica de uma cobertura fracionada ao leite inclui:

Açúcar

Gordura vegetal (não hidrogenada)

Cacau em pó

Permeado de soro de leite

Leite em pó desnatado

Emulsificantes (como lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato)

Aromatizante sintético idêntico ao natural

Alerta para alérgicos: Contém derivados de leite e soja. Contém lactose. Não contém glúten. É sempre fundamental verificar as informações precisas na embalagem do produto.

Modo de uso
O derretimento do Chocolate Selecta Confeiteiro é simples:

No micro-ondas: Pique a barra em pedaços pequenos. Coloque em um recipiente seco e limpo. Leve ao micro-ondas em potência média (50%) por períodos de 30 segundos, mexendo vigorosamente a cada intervalo, mesmo que não pareça totalmente derretido. Repita até que esteja completamente líquido e homogêneo. A temperatura ideal de trabalho é entre 45°C e 50°C.

Em banho-maria: Pique a barra em pedaços pequenos. Coloque em um refratário seco e limpo sobre uma panela com água quente (não fervente, com o fogo desligado ou no mínimo). Mexa lentamente com uma espátula até que o chocolate derreta por completo, mantendo a temperatura entre 45°C e 50°C. Certifique-se de que não entre vapor ou água no chocolate.

Armazenamento
Mantenha a embalagem bem fechada, em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta. A validade geralmente é de 12 a 18 meses, mas sempre verifique a data impressa na embalagem.

O Chocolate Selecta Confeiteiro ao Leite 1,01 kg é a escolha inteligente para quem busca praticidade, qualidade e um excelente resultado em suas produções de doces, sem abrir mão do sabor clássico do chocolate ao leite.