CHOCOLATE SELECTA CONFEITEIRO BRANCO 1,01 KG

Chocolate Selecta Confeiteiro Branco 1,01 kg
O Chocolate Selecta Confeiteiro Branco 1,01 kg é uma cobertura fracionada com sabor de chocolate branco, ideal para confeiteiros e entusiastas da culinária que buscam praticidade e um ótimo custo-benefício. Sua principal vantagem é que não exige temperagem, simplificando o processo de preparo.

Para que serve?
Este chocolate é perfeito para uma variedade de aplicações na confeitaria, especialmente onde se busca um produto que derreta facilmente e seque com brilho e firmeza, sem a necessidade da complexa temperagem do chocolate nobre:

Banhos e coberturas: Excelente para cobrir bombons, trufas, pães de mel, espetos de frutas, pirulitos e ovos de Páscoa, proporcionando um acabamento liso e brilhante.

Decoração: Ideal para criar raspas, folhas, arabescos e outras decorações que precisam de uma estrutura firme e resistente.

Recheios: Pode ser usado em recheios de bolos, tortas e doces, adicionando cremosidade e o sabor doce do chocolate branco.

Coloração: Por ser branco, é uma ótima base para ser colorido com corantes lipossolúveis (próprios para chocolate), permitindo a criação de produtos vibrantes e personalizados.

Outras aplicações: Ótimo para fazer casquinhas de bombons, moldar figuras e criar diversas sobremesas.

Benefícios
Não necessita de temperagem: Dispensa a etapa de temperagem, tornando o trabalho mais rápido e acessível, mesmo para quem não tem experiência.

Praticidade: É só derreter e usar, seja no micro-ondas ou em banho-maria.

Excelente rendimento: A embalagem de 1,01 kg é econômica e perfeita para produções em maior escala.

Brilho e firmeza: Garante um acabamento brilhante e uma secagem rápida, resultando em doces com boa apresentação e resistentes ao manuseio.

Sabor suave e adocicado: Oferece o sabor clássico e agradável do chocolate branco.

Zero gordura trans: Muitos produtos da linha Confeiteiro da Selecta são formulados sem gordura trans, um benefício para a saúde.

Composição (exemplo, pode variar levemente)
A composição típica de uma cobertura fracionada branca inclui:

Açúcar

Gordura vegetal (não hidrogenada)

Leite em pó integral

Soro de leite em pó

Emulsificantes (como lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato)

Aromatizantes

Alerta para alérgicos: Contém derivados de leite e soja. Contém lactose. Não contém glúten. É sempre crucial verificar as informações exatas na embalagem do produto.

Modo de uso
Derreter o Chocolate Selecta Confeiteiro Branco é simples:

No micro-ondas: Pique a barra em pedaços pequenos. Coloque em um recipiente seco e limpo. Leve ao micro-ondas em potência média (50%) por intervalos de 30 segundos, mexendo vigorosamente a cada pausa, mesmo que não pareça totalmente derretido. Repita até que esteja completamente líquido e homogêneo. A temperatura ideal de trabalho é entre 40°C e 45°C.

Em banho-maria: Pique a barra em pedaços pequenos. Coloque em um refratário seco e limpo sobre uma panela com água quente (não fervente, com o fogo desligado ou no mínimo). Mexa lentamente com uma espátula até que o chocolate derreta por completo, mantendo a temperatura entre 40°C e 45°C. Certifique-se de que não entre vapor ou água no chocolate.

Armazenamento
Mantenha a embalagem bem fechada, em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. A validade geralmente é de 12 a 18 meses, mas sempre confira a data impressa na embalagem.

O Chocolate Selecta Confeiteiro Branco 1,01 kg é a escolha prática para quem busca qualidade e um resultado impecável em suas criações com chocolate branco. Que tipo de doce você pretende preparar com ele?