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COBERTURA LIQUIDA PARA TAÇA SABOR LIMAO 1,3 KG PARA SORVETES
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COBERTURA LIQUIDA PARA TAÇA SABOR LIMAO 1,3 KG PARA SORVETES

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Descrição

O Algemix Blue Ice 1kg é um produto essencial para a produção de sorvetes e picolés, atuando como um aditivo completo que combina as funções de saborizante, colorante e estabilizante. Desenvolvido para conferir a cor azul vibrante e o sabor característico de "Blue Ice" (geralmente um mix refrescante e frutado), este mix garante uma melhor textura, corpo e estabilidade ao produto final, prevenindo a formação excessiva de cristais de gelo e melhorando o overrun (incorporação de ar).

Características do Produto

·         Nome: Algemix Blue Ice

·         Peso Líquido: 1 kg

·         Função: Aromatizante, Colorante e Estabilizante para bases de sorvetes e picolés.

·         Sabor: Blue Ice (Sabor refrescante, frequentemente descrito como chiclete/frutas azuis).

·         Cor: Azul Vibrante (Cor característica do sabor Blue Ice).

·         Benefícios Técnicos:

·         Estabilidade: Melhora a resistência ao derretimento.

·         Textura: Proporciona maior cremosidade e maciez.

·         Corpo: Aumenta o volume e melhora a estrutura do sorvete.

·         Uniformidade: Garante a distribuição homogênea de cor e sabor.

·         Modo de Uso: Deve ser dosado na calda base de sorvete ou picolé na quantidade recomendada pelo fabricante para obter o resultado ideal de sabor e cor.

·         Armazenamento: Conservar em local seco, fresco e arejado, longe de fontes de calor e umidade.