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CREME DE AVELÃ COM CACAU SPECIALITÁ 3KG

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Descrição

SPECIALITÀ CHOCOLAT CREME DE AVELÃ COM CACAU (BALDE DE 3KG)

(Creme de Avelã com Cacau para Mesclas e Recheios / Textura Cremosa, Sabor Intenso, Pronto para Uso e Resistente ao Congelamento)

O Specialità Chocolat Creme de Avelã com Cacau (3kg) da Duas Rodas é o recheio e mescla de padrão internacional indispensável para elevar a categoria de gelados e produtos de confeitaria. Formulado com textura extremamente fluida e macia mesmo sob baixas temperaturas, não cristaliza e mantém a viscosidade perfeita para criar listras, rechear picolés ou compor camadas em taças e potes gourmet.

Especificações Técnicas:

  • Marca: Specialità / Duas Rodas.
  • Linha: Chocolat (Cremes de Avelã e Cacau Profissionais).
  • Apresentação: Balde de 3 kg.
  • Aplicação/Uso: Mesclas em sorvetes, recheios de picolés, copos da felicidade, recheios de confeitaria e coberturas de taças.
  • Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, pasta de avelã, leite em pó, emulsificante lecitina de soja e aromatizantes.
  • Alergênicos: Contém derivados de avelã, leite e soja. Pode conter amendoim, castanha-de-caju e nozes. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Aplicações na Produção de Gelados e Confeitaria:

  • Mescla de Sorvetes de Massa: Criação de veios cremosos em sorvetes de ninho, baunilha, chocolate ou maracujá (usando Selecta Tropical Maracujá).
  • Recheio de Picolés e Geladinhos Gourmet: Núcleo cremoso para picolés recheados embalados nos Saquinhos BOPP.
  • Estruturação de Copos da Felicidade: Camadas visíveis e marcantes no Pote Kopus 300ml ou potes de sobremesa.
  • Finalização e Topping: Aplicação com saco de confeitar sobre chantilly, açaí e taças de balcão.

Dica de Ouro para a sua Production:

Como criar a Taça "Avelã Suprema" de Altíssimo Ticket Médio!

  • O Contraste Textural Perfeito: No Pote Kopus 300ml, crie uma base com sorvete de leite saborizado e uma camada generosa do Specialità Creme de Avelã com Cacau (3kg). Adicione Ovomaltine Flocos Crocantes para criar uma barreira crocante e cubra com açaí. No topo, finalize com chantilly, cravando 1 unidade do Doce S.P.P. Coco Tradicional e 1 unidade do Doce S.P.P. Coco Queimado. O brilho e a intensidade do creme de avelã em contraste com o coco valorizam o produto final.

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