DOCE DE LEITE AUREA CONFEITARIA SEM AMIDO 9,8 KG - 01102.1580

Doce de Leite Áurea Confeitaria Sem Amido 9,8 kg
O Doce de Leite Áurea Confeitaria Sem Amido 9,8 kg é um produto de alta qualidade e pureza, desenvolvido pela Áurea para atender às exigências de profissionais da confeitaria e panificação que buscam um doce de leite excepcional. Embalado em um balde de 9,8 kg, ele oferece a tradição do sabor do doce de leite com a vantagem de ser sem adição de amido, o que proporciona uma textura mais lisa, sabor mais puro e uma versatilidade superior em aplicações que exigem finura e estabilidade.

O Que É e Para Que Serve
Este é um doce de leite cremoso e concentrado, preparado a partir de leite e açúcar, cozidos lentamente até atingir o ponto ideal de caramelização e consistência. A ausência de amido em sua formulação é um diferencial importante, garantindo:

Recheio e Cobertura Premium: Ideal para rechear e cobrir bolos finos, tortas, cupcakes, macarons, churros, crepes, e doces que demandam um doce de leite de alta qualidade, sem granulação e com um acabamento impecável.
Base para Sobremesas Gourmet: Pode ser usado como ingrediente principal em mousses, pavês, brigadeiros gourmet, trufas, bombons e para saborizar sorvetes e gelatos, onde a ausência de amido contribui para uma textura aveludada e um sabor mais limpo.
Aplicação em Bicos de Confeitar: Sua textura excepcionalmente lisa é perfeita para trabalhos com bicos de confeitar, permitindo decorações mais precisas e bonitas, sem o risco de entupimentos.
Melhor Comportamento Térmico: Geralmente, formulações sem amido tendem a ter um comportamento mais estável em diferentes temperaturas, sendo vantajosas em algumas preparações.
Características e Diferenciais
Sabor Puro de Doce de Leite: Oferece o sabor autêntico e inconfundível do doce de leite tradicional, rico e caramelizado, sem qualquer interferência de espessantes.
Textura Ultra Lisa e Cremosa: A ausência de amido resulta em uma consistência excepcionalmente suave e homogênea, que é o ideal para aplicações que exigem a mais alta qualidade textural.
Alto Rendimento e Economia: A embalagem de 9,8 kg é projetada para produções em grande escala, otimizando o custo-benefício para estabelecimentos comerciais sem comprometer a qualidade.
Versatilidade Profissional: Sua formulação sem amido o torna um ingrediente indispensável para a confeitaria e panificação de alto padrão, onde a pureza e a performance são cruciais.
Pronto para Uso: Não exige nenhum preparo adicional; basta abrir a embalagem e utilizá-lo diretamente nas suas criações, otimizando o tempo de produção.
Qualidade Áurea: A marca Áurea é amplamente reconhecida no mercado por seus produtos lácteos e de confeitaria, garantindo a confiabilidade e segurança do alimento.
Modo de Uso e Armazenamento
O Doce de Leite Áurea Confeitaria Sem Amido já vem pronto para uso. Basta abrir o balde e aplicá-lo conforme a necessidade da sua receita. Ele pode ser utilizado em temperatura ambiente ou levemente aquecido para maior fluidez, dependendo da aplicação desejada.

Para o armazenamento, mantenha o balde em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta. Após aberto, é essencial manter a embalagem bem fechada e refrigerada, consumindo o produto preferencialmente em até 15 dias para preservar sua qualidade, sabor e integridade.