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Descrição
O Emulsificante DR da Duas Rodas Industrial, é um produto de ótima performance.

Como vantagens ele proporciona excelente rendimento e textura para massa e também estabilidade ao sorvete no armazenamento dentro do freezer ou câmara fria.

Sorvetes: 10 g/L de leite ou água.

Panificação e Confeitaria: 20g/kg de massa