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Descrição
Glaçúcar União 500g O Glaçúcar União 500g é um açúcar extrafino e especialmente desenvolvido para a confeitaria, conhecido por sua textura pulverizada e suave. Ele é diferente do açúcar refinado comum porque, além da moagem fina, geralmente possui uma pequena quantidade de amido de milho em sua composição, o que impede que ele empedre e absorva umidade.
Para que serve? Este açúcar é um ingrediente essencial para receitas que exigem uma textura perfeitamente lisa, um acabamento impecável e uma doçura que se dissolve rapidamente, sem deixar qualquer granulo:
Glacês e Coberturas: É o ingrediente ideal para preparar glacês reais, glacês fluidos, buttercreams, chantininho e outras coberturas que precisam ser lisas, brilhantes e sem grumos. Sua finura garante que o resultado seja sedoso.
Decoração de Doces: Perfeito para polvilhar sobre bolos, tortas, sonhos, churros, rabanadas e frutas, criando o clássico "efeito neve" que não derrete facilmente e mantém a aparência.
Massas Especiais: Pode ser usado em massas delicadas como as de macarons, suspiros, e biscoitos finos, onde sua granulometria contribui para a leveza e a uniformidade da massa.
Finalização de Docinhos: Ótimo para cobrir brigadeiros, beijinhos e outros docinhos, evitando que grudem nas mãos e proporcionando um visual mais refinado.
Benefícios Textura Ultra-fina: Sua moagem extremamente fina garante que ele se dissolva instantaneamente, proporcionando acabamentos perfeitamente lisos e aveludados, sem sensação de areia na boca.
Anti-umectante: A adição de amido de milho impede que o açúcar empedre e absorva a umidade do ambiente, mantendo-o sempre soltinho e pronto para uso.
Acabamento Profissional: Ajuda a alcançar um brilho intenso em glacês e uma aparência impecável em decorações, elevando a estética de suas criações.
Versatilidade: Um único produto que atende a diversas necessidades na confeitaria, desde o preparo de massas até a finalização e decoração.
Praticidade: A embalagem de 500g é conveniente para uso doméstico e pequenas produções, oferecendo um bom rendimento.
Composição Açúcar (sacarose)
Amido de Milho (como agente anti-umectante).
Alerta para alérgicos: Não contém glúten.
Modo de uso e Armazenamento Uso: Utilize o Glaçúcar União diretamente nas suas receitas. Para glacês e coberturas, misture com os líquidos conforme a receita. Para polvilhar, utilize uma peneira fina para um resultado mais uniforme. Devido à sua finura e ao agente anti-umectante, raramente precisa ser peneirado antes de usar.
Armazenamento: Mantenha a embalagem bem fechada em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta. É crucial protegê-lo da umidade para que ele mantenha sua característica impalpável e não empedre.
