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Descrição
A Selecta Classic Chocoavela 4kg é uma pasta saborizante e mescladora de alta qualidade, desenvolvida pela marca Selecta (que faz parte da Duas Rodas, uma das maiores fabricantes de ingredientes para alimentos do Brasil). Ela é especialmente formulada para conferir o delicioso e clássico sabor de chocolate com avelã a diversas preparações, principalmente em sorveterias e confeitarias.
Características Principais:
Produto: Pasta Saborizante e Mescladora. Sabor: Chocolate com Avelã (Chocoavela). Uma combinação rica e equilibrada do sabor intenso do cacau com a nuance torrada e amanteigada da avelã, replicando o perfil de sabores muito apreciado em produtos como cremes de avelã e chocolates finos. Marca: Selecta Classic (Duas Rodas), uma linha reconhecida por oferecer ingredientes de excelente desempenho e sabor para o mercado profissional. Peso: 4 kg, embalagem em balde, ideal para uso em grande escala em: Gelaterias e Sorveterias: Perfeita para mesclar em sorvetes e picolés, criando o sabor "chocoavela" e adicionando textura. Confeitarias e Padarias: Excelente para recheios e coberturas de bolos, tortas, cupcakes, doces finos, bombons e pães. Chocolaterias: Para recheios de trufas e bombons, conferindo sabor e cremosidade. Cafeterias: Para bebidas especiais, como milkshakes, mochas ou cappuccinos com toque de chocoavela. Textura: Geralmente cremosa e viscosa, com uma consistência que permite tanto a mesclagem homogênea quanto a aplicação como recheio ou cobertura. Dependendo da formulação, pode conter pequenos pedacinhos de avelã ou cacau para realçar a experiência. Versatilidade: Foi desenvolvida para ser um ingrediente multifuncional que eleva o sabor e a qualidade de uma ampla gama de produtos. Rendimento: Por ser uma pasta concentrada, oferece um bom rendimento e um excelente custo-benefício para produções em volume. Possíveis Aplicações:
Mescla para Sorvetes e Gelatos: Adicione diretamente na produtora de sorvetes no final do processo ou aplique em camadas nos potes de sorvete para criar veios e sabor. Recheios e Coberturas: Para bolos de aniversário, tortas gourmet, cupcakes e doces em geral. Base para Mousses e Cremes: Incorporada para saborizar e enriquecer mousses, cremes de confeiteiro e ganaches. Recheio de Bombons e Trufas: Oferece um recheio delicioso e estável para chocolates artesanais. Saborização de Milkshakes e Bebidas: Um toque especial em bebidas geladas ou quentes. Ingredientes (Atenção: A lista exata deve ser confirmada na embalagem do produto):
A composição pode incluir:
Açúcar Gordura vegetal Cacau em pó e/ou chocolate em pó Avelãs (pasta ou pedaços) Soro de leite em pó Leite em pó Emulsificantes (como lecitina de soja) Aromatizantes (natural ou idêntico ao natural de chocolate e avelã) Sal
