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Descrição
A Selecta Classic Trufa 4kg é uma pasta saborizante e mescladora da linha Classic da Selecta (pertencente à Duas Rodas), desenvolvida para conferir o sabor rico e aveludado de trufa de chocolate a diversas preparações. Esta pasta é especialmente formulada para replicar a intensidade e a cremosidade de uma trufa gourmet, sendo um ingrediente versátil e de alta performance para profissionais.
Características Principais:
Produto: Pasta Saborizante e Mescladora. Sabor: Trufa de Chocolate. Um sabor profundo e complexo de chocolate, muitas vezes com notas de cacau mais acentuadas e uma riqueza que remete às trufas de chocolate finas, podendo ter um toque ligeiramente amargo ou licoroso (dependendo da formulação específica). Marca: Selecta Classic (Duas Rodas), linha reconhecida por oferecer ingredientes de excelente qualidade e desempenho para o mercado profissional de alimentos, especialmente sorvetes e confeitaria. Peso: 4 kg, embalagem em balde, ideal para uso em grande escala em: Gelaterias e Sorveterias: Fundamental para a produção de sorvetes e gelatos sabor trufa, tanto para saborizar a base quanto para criar mesclas, veios e inclusões. Confeitarias e Padarias: Perfeita para recheios e coberturas de bolos, tortas finas, cupcakes, doces gourmet, bombons, trufas (como base do recheio), e pães. Chocolaterias: Para recheios de trufas e bombons, conferindo sabor e cremosidade. Cafeterias: Para saborizar bebidas especiais, como milkshakes, mochas ou cappuccinos com toque de trufa. Textura: Geralmente cremosa e viscosa, com uma consistência que permite tanto a mesclagem homogênea quanto a aplicação como recheio ou cobertura. Pode conter pequenos pedacinhos de chocolate ou cacau para realçar a experiência. Versatilidade: Foi desenvolvida para ser um ingrediente multifuncional que eleva o sabor, a qualidade e o valor agregado de uma ampla gama de produtos. Rendimento: Por ser uma pasta concentrada, uma pequena quantidade é suficiente para saborizar as preparações, oferecendo um excelente custo-benefício para produções em volume. Possíveis Aplicações:
Sorvetes e Gelatos: Saborização da massa base e criação de mesclas para intensificar o sabor de trufa. Recheios e Coberturas Gourmet: Em bolos de festa, tortas sofisticadas, doces finos que demandam um sabor de chocolate diferenciado e elegante. Base para Mousses e Cremes: Incorporada para saborizar e enriquecer mousses, cremes de confeiteiro e ganaches. Recheio de Bombons e Trufas: Oferece um recheio saboroso e estável para chocolates artesanais. Saborização de Bebidas: Um toque especial em bebidas geladas ou quentes. Ingredientes (Atenção: A lista exata e completa deve ser confirmada na embalagem do produto, pois pode variar):
A composição pode incluir:
Açúcar Gordura vegetal Cacau em pó e/ou chocolate em pó Soro de leite em pó Leite em pó Emulsificantes (como lecitina de soja) Aromatizantes (natural ou idêntico ao natural de trufa/chocolate) Sal
