SELECTA ESPECIAL ABACATE 1KG (12)

Saborizante Sorvete Selecta Especial Abacate 1kg
O Saborizante Sorvete Selecta Especial Abacate 1kg é uma pasta concentrada e cremosa, desenvolvida pela Selecta (Duas Rodas) para reproduzir o sabor suave e marcante do abacate em suas criações culinárias. Embalado em um pote de 1 kg, este saborizante é ideal para gelaterias, sorveterias artesanais, e outros estabelecimentos que buscam oferecer um sabor autêntico e diferenciado, com a praticidade de um produto pronto para uso.

O Que É e Para Que Serve
Este produto é um saborizante em pasta que serve para conferir sabor, cor e, em alguns casos, até uma leve textura a bases neutras de sorvetes, gelatos, picolés, mousses, cremes e outras sobremesas. O termo "Especial" na linha da Selecta indica que a formulação busca um perfil de sabor mais próximo da fruta in natura, com alta qualidade e fidelidade ao sabor do abacate. É uma excelente alternativa para evitar a oxidação e o escurecimento natural da fruta fresca, mantendo a cor e o sabor do abacate de forma consistente.

Características e Diferenciais
Sabor Autêntico de Abacate: Oferece o sabor suave, levemente adocicado e característico do abacate, um fruto comumente apreciado em sorvetes e vitaminas, especialmente no Brasil.
Cor Característica: Confere a coloração verde-clara típica do abacate, tornando o produto final visualmente atraente e fiel à fruta.
Alta Concentração: Permite que uma pequena quantidade do produto saborize grandes volumes de calda, resultando em um excelente rendimento e custo-benefício.
Praticidade no Uso: A apresentação em pasta facilita a incorporação uniforme na base do sorvete ou da sobremesa, garantindo consistência em cada lote de produção, sem a necessidade de processar a fruta fresca, que pode oxidar rapidamente.
Padronização: Ajuda a manter o sabor e a cor do produto final sempre consistentes, fundamental para a qualidade e o reconhecimento da sua marca.
Versatilidade: Além de sorvetes e gelatos, pode ser utilizado em uma ampla variedade de outras aplicações de confeitaria e bebidas.
Qualidade Selecta/Duas Rodas: A Selecta, uma marca da Duas Rodas, é líder no mercado de ingredientes para alimentos, garantindo a qualidade e segurança do produto.
Aplicações Culinárias
O Saborizante Sorvete Selecta Especial Abacate 1kg é ideal para:

Sorvetes e Gelatos: A principal aplicação, conferindo o sabor e a cor característicos de abacate à massa do sorvete. Pode ser combinado com um toque de limão ou coco para realçar o sabor.
Picolés e Paletas Mexicanas: Para criar picolés com sabor cremoso de abacate.
Mousses e Cremes: Incorporado em mousses, pavês, recheios de bolos e tortas, agregando sabor e aroma de abacate.
Bebidas: Excelente para criar vitaminas e smoothies com sabor de abacate, adicionando consistência e sabor sem o risco de oxidação da fruta fresca.
Modo de Uso e Armazenamento
A dosagem recomendada do saborizante varia de acordo com o tipo de produto e a intensidade de sabor desejada. É fundamental consultar as instruções específicas do fabricante na embalagem, mas, para sorvetes, a dosagem geralmente fica entre 20g a 40g por litro de calda base.

Para o armazenamento, o pote deve ser mantido em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta. Após aberto, é recomendável manter o produto bem fechado para preservar suas características aromáticas e de sabor.