SELECTA PLUS SOLUTIONS CHOCOLATE BELGA 1,01 KG (12)

Saborizante Sorvete Selecta Plus Chocolate Belga 1kg
O Saborizante Sorvete Selecta Plus Chocolate Belga 1kg é uma pasta concentrada e sofisticada, desenvolvida pela Selecta (Duas Rodas) para infundir suas criações com o sabor intenso e refinado do chocolate belga. Embalado em um pote de 1 kg, este saborizante é a escolha ideal para gelaterias, sorveterias artesanais, confeitarias e outros estabelecimentos que buscam oferecer um chocolate de altíssima qualidade e um perfil de sabor que remete à excelência da confeitaria belga.

O Que É e Para Que Serve
Este produto é um saborizante em pasta da linha "Plus" da Selecta, que indica uma formulação premium, focada em um sabor ainda mais aprimorado e fiel à matéria-prima de origem. Sua função é adicionar o sabor característico do chocolate belga, que é conhecido por seu alto teor de cacau, sua suavidade e suas notas complexas, a bases neutras de sorvetes, gelatos, picolés, mousses, cremes e outras sobremesas. É uma solução prática para padronizar o sabor e a cor em produções em escala, elevando o padrão de qualidade do seu produto final.

Características e Diferenciais
Sabor Autêntico e Sofisticado: Oferece o perfil de sabor inconfundível do chocolate belga, que é mais intenso, menos doce e com nuances mais ricas de cacau do que os chocolates comuns.
Linha Premium (Plus): A designação "Plus" indica uma formulação superior, com foco em uma experiência sensorial mais próxima do chocolate belga original, com maior fidelidade de sabor e aroma.
Alta Concentração: Permite que uma pequena quantidade do produto saborize grandes volumes de calda, resultando em excelente rendimento e custo-benefício, mesmo sendo um produto premium.
Praticidade no Uso: A apresentação em pasta facilita a incorporação uniforme na base do sorvete ou da sobremesa, garantindo consistência em cada lote de produção.
Padronização: Ajuda a manter o sabor e a cor do produto final sempre consistentes, fundamental para a qualidade e o reconhecimento da sua marca.
Versatilidade: Além de sorvetes e gelatos, pode ser utilizado em uma ampla variedade de outras aplicações de confeitaria e bebidas.
Qualidade Selecta/Duas Rodas: A Selecta, uma marca da Duas Rodas, é líder no mercado de ingredientes para alimentos, garantindo a qualidade e segurança do produto.
Aplicações Culinárias
O Saborizante Sorvete Selecta Plus Chocolate Belga 1kg é ideal para:

Sorvetes e Gelatos: A principal aplicação, conferindo o sabor e a cor característicos de chocolate belga à massa do sorvete, criando uma opção gourmet e premium.
Picolés e Paletas Mexicanas: Para criar picolés com um sabor rico e sofisticado de chocolate.
Mousses e Cremes: Incorporado em mousses, pavês, recheios de bolos e tortas, agregando sabor e aroma de chocolate de alta qualidade.
Bebidas: Excelente para criar milkshakes, smoothies e cafés especiais (como mochas) que demandam um sabor de chocolate mais complexo e premium.
Confeitaria em Geral: Pode ser usado para realçar o sabor de ganaches, brigadeiros gourmet, trufas e outras sobremesas finas.
Modo de Uso e Armazenamento
A dosagem recomendada do saborizante varia de acordo com o tipo de produto e a intensidade de sabor desejada. É fundamental consultar as instruções específicas do fabricante na embalagem, mas, para sorvetes, a dosagem geralmente fica entre 20g a 40g por litro de calda base, podendo ser ajustada ao seu gosto.

Para o armazenamento, o pote deve ser mantido em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta. Após aberto, é recomendável manter o produto bem fechado para preservar suas características aromáticas e de sabor.