SPECIALITA PASTA P/ RECHEIO PISTACHE 4 KG - 005057067600010279

A SPECIALITA Pasta para Recheio Pistache 4 kg é um produto de alta qualidade e sabor intenso, desenvolvido pela marca Specialitá (parte do grupo Duas Rodas), especializada em ingredientes para o mercado profissional de confeitaria e gelateria. Esta pasta é formulada para replicar fielmente o sabor e a cor característicos do pistache, um ingrediente gourmet muito valorizado.

Características Principais:

Produto: Pasta concentrada para recheio e saborização.
Sabor: Pistache, oferecendo um perfil de sabor autêntico e sofisticado da noz, com notas que podem ser levemente doces, amargas e terrosas, dependendo da torra do pistache utilizado na formulação.
Marca: Specialitá (Duas Rodas), sinônimo de excelência e inovação em ingredientes para o setor alimentício.
Peso: 4 kg, embalagem em balde, ideal para uso em grande escala em:
Gelaterias e Sorveterias: Fundamental para a produção de sorvetes e gelatos de pistache, tanto para saborizar a base quanto para criar mesclas e veios.
Confeitarias e Padarias: Perfeita para recheios e coberturas de bolos, tortas finas, macarons, éclairs, cupcakes, bombons e doces gourmet.
Chocolaterias: Para recheios de trufas e bombons com o sabor distinto e a cor verde-clara do pistache.
Cafeterias: Pode ser utilizada para saborizar bebidas como lattes, cappuccinos e milkshakes temáticos de pistache.
Cor: Tipicamente possui uma coloração verde-clara ou verde-escura, que contribui para o apelo visual das criações.
Textura: Cremosa e viscosa, com a consistência ideal para ser incorporada em bases e utilizada como recheio. Dependendo da formulação, pode conter pequenos pedacinhos de pistache para realçar a textura.
Versatilidade: Permite a criação de uma vasta gama de produtos com o sabor e aroma marcantes do pistache, agregando valor e sofisticação.
Rendimento: Por ser uma pasta concentrada, uma pequena quantidade é suficiente para saborizar as preparações, oferecendo um excelente custo-benefício.
Possíveis Aplicações:

Sorvetes e Gelatos de Pistache: Saborização da massa base e criação de mesclas para intensificar o sabor e a apresentação.
Recheios e Coberturas Gourmet: Em bolos de casamento, tortas sofisticadas, doces finos que demandam um sabor diferenciado.
Macarons: Recheio para os famosos macarons de pistache.
Cremes e Mousses: Para mousses de pistache, cremes patisserie, e outras sobremesas cremosas.
Chocolates e Bombons: Recheio para bombons de chocolate com pistache.
Bebidas Saborizadas: Para lattes gelados ou quentes, milkshakes e outras bebidas gourmet.
Ingredientes (Atenção: A lista exata e completa deve ser confirmada na embalagem do produto, pois pode variar):

A composição pode incluir:

Óleo vegetal (como girassol, palma)
Açúcar
Pistache (pasta de pistache, pedaços de pistache)
Leite em pó e/ou soro de leite em pó
Emulsificantes (como lecitina de soja)
Corantes (naturais como clorofila, ou artificiais para padronizar a cor verde)
Aromatizantes (natural ou idêntico ao natural de pistache)
Sal