SPECIALITA PASTA P/ RECHEIO PISTACHE COM KADAYIF 3,5KG - 005057067600030771

Pasta para Recheio Specialitá Pistache com Kadayif 3,5 kg
A Pasta para Recheio Specialitá Pistache com Kadayif 3,5 kg é um recheio cremoso e sofisticado, que une o sabor nobre e característico do pistache com a textura crocante e inconfundível do kadayif. O kadayif é uma massa finíssima de fios de farinha, muito usada na culinária do Oriente Médio, que ao ser incorporada, adiciona uma dimensão de crocância e um toque gourmet ao creme de pistache. Embalada em um prático balde de 3,5 kg, é ideal para uso profissional em confeitarias, padarias e gelaterias que buscam inovação e alta qualidade.

Para que serve?
Esta pasta de recheio é perfeita para criar produtos com um perfil de sabor elegante e uma textura surpreendente:

Recheio de sorvetes e picolés: Pode ser utilizada para saborizar a massa do sorvete (incorporando-a diretamente) ou como um delicioso variegato (mescla), criando veios e pedaços crocantes de pistache e kadayif no produto final.

Recheio de bolos e tortas: Ideal para camadas de bolos finos, tortas, rocamboles e pavês, adicionando um sabor e uma textura sofisticados.

Recheio de doces gourmet: Excelente para bombons, trufas, ovos de Páscoa, cupcakes e brigadeiros gourmet, com um toque luxuoso.

Coberturas e finalizações: Pode ser utilizada como cobertura para doces e sobremesas, ou para finalizar pratos, proporcionando sabor e uma textura interessante.

Outras sobremesas: Fica deliciosa em mousses, verrines (sobremesas de copo), e como ingrediente em doces inspirados na culinária oriental.

Benefícios
Sabor e Textura Sofisticados: A combinação do pistache, que é um sabor muito valorizado, com a crocância do kadayif, cria uma experiência gustativa e tátil única e diferenciada.

Versatilidade: Ampla gama de aplicações na confeitaria e gelateria, permitindo a criação de produtos inovadores.

Pronta para uso: Não exige preparo prévio, otimizando o tempo e a eficiência na cozinha profissional.

Alto Rendimento: A embalagem de 3,5 kg é econômica e ideal para produções em maior escala.

Qualidade Specialitá: Garante um produto com padrão profissional, sabor consistente e excelente estabilidade, inclusive em temperaturas de congelamento.

Tendência Gourmet: O uso de pistache e ingredientes diferenciados como o kadayif atende à demanda por produtos mais elaborados e gourmet.

Composição (exemplo, pode variar ligeiramente)
Os ingredientes típicos de uma pasta de recheio como esta incluem:

Açúcar

Gordura vegetal

Pistache (pasta de pistache e/ou pedaços de pistache)

Kadayif (massa de fios de farinha)

Leite em pó

Soro de leite em pó

Aromatizantes (naturais ou sintéticos idênticos ao natural, para realçar o sabor do pistache)

Emulsificantes (como lecitina de soja)

Corantes (como clorofila, para a cor verde característica do pistache, ou outros corantes alimentícios)

Conservantes

Alerta para alérgicos: Contém leite e derivados, derivados de soja e pistache (castanhas). Contém lactose. Pode conter outros tipos de oleaginosas (como amendoim, avelã) e glúten (devido ao kadayif e/ou processamento). É fundamental verificar as informações precisas na embalagem do produto para confirmar todos os alergênicos.

Modo de uso e Armazenamento
Uso: O produto está pronto para ser utilizado diretamente. Pode ser misturado a cremes, massas ou aplicado puro, dependendo da receita. Para algumas aplicações, como mesclas em sorvetes ou para facilitar a aplicação, pode ser ligeiramente aquecido em banho-maria (com muito cuidado para não superaquecer e alterar a textura do kadayif) para ficar mais fluido, se necessário.

Armazenamento: Mantenha a embalagem original bem fechada, em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta. Após aberto, o produto deve ser conservado nas mesmas condições e consumido dentro do prazo de validade indicado na embalagem para garantir a qualidade, sabor e crocância.