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Descrição
A Specialitá Seleção Trufa Premium 12kg é um produto desenvolvido para quem busca a intensidade e o sabor característico das trufas em grande volume, ideal para uso profissional em gastronomia ou para entusiastas que utilizam o ingrediente com frequência.
O Que É Este produto é uma seleção premium de trufas, geralmente apresentada de uma das seguintes formas:
Pedaços ou fatias de trufas em azeite: Trufas (pretas ou brancas, dependendo da seleção) conservadas em azeite de oliva de alta qualidade. O azeite não apenas preserva as trufas, mas também absorve seu aroma e sabor. Creme ou pasta de trufas: Uma mistura homogênea de trufas (em diferentes concentrações), cogumelos, azeite e, por vezes, outros ingredientes para criar uma base saborosa e versátil. Trufado: Um produto final já elaborado que incorpora as trufas, como um azeite trufado de alta concentração ou um condimento cremoso com trufas. A especificação "12kg" indica que é uma embalagem de grande porte, destinada a estabelecimentos como restaurantes, pizzarias, rotisserias, indústrias alimentícias, ou chefs que utilizam trufas em larga escala.
Características e Diferenciais Sabor Intenso: Produtos "Premium" geralmente garantem uma concentração mais elevada de trufa, resultando em um sabor e aroma mais pronunciados e autênticos. Versatilidade: Pode ser usada em uma vasta gama de pratos, desde massas, risotos, ovos, carnes, molhos, pizzas, até aperitivos e patês. Praticidade: A apresentação em balde de 12kg otimiza o trabalho do chef ou cozinheiro, reduzindo a necessidade de comprar menores quantidades e processar as trufas frescas, que são perecíveis e de alto custo. Qualidade: Produtos "Premium" de marcas como Specialitá geralmente indicam uma seleção cuidadosa das trufas e um processo de preparo que visa preservar ao máximo suas qualidades organolépticas. Rendimento: Uma embalagem de 12kg oferece um excelente rendimento para grandes produções, garantindo um suprimento constante do ingrediente. Aplicações Culinárias A Specialitá Seleção Trufa Premium 12kg é ideal para:
Finalizar pratos: Adicionar um toque sofisticado e aromático a risotos, massas (como talharim ou ravioli trufado), ovos mexidos, omeletes e purês de batata. Preparar molhos: Criar molhos ricos e perfumados para carnes, aves ou vegetais. Recheios: Incorporar em recheios de pães, tortas, salgados e massas frescas. Condimentos: Utilizar como base para azeites trufados caseiros, manteigas trufadas ou outros condimentos personalizados.
