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Descrição
A Specialitá Seleção Trufa Premium 4 kg é um produto de alta qualidade, desenvolvido para trazer o sabor e o aroma sofisticados das trufas para a culinária profissional. Esta embalagem de 4 kg é ideal para chefs, restaurantes, confeitarias e amantes da alta gastronomia que utilizam trufas em volume menor do que as opções industriais, mas ainda assim de forma frequente.
O Que É Este produto é uma seleção premium de trufas, apresentada de formas que visam preservar seu aroma e sabor característicos. Geralmente, pode ser encontrado como:
Pedaços ou fatias de trufas em azeite: Trufas (pretas ou brancas, dependendo da especificação "Seleção") cuidadosamente conservadas em azeite de oliva extra virgem de alta qualidade. O azeite serve tanto como conservante quanto como um veículo para o aroma e sabor da trufa, que se infundem no óleo. Creme ou pasta de trufas: Uma mistura homogênea que combina trufas (em porcentagem significativa), cogumelos (para base de textura e sabor), azeite e, por vezes, outros ingredientes para criar uma pasta rica e versátil. Trufado: Pode ser um produto já finalizado com a infusão de trufas, como um azeite trufado de alta concentração ou um condimento cremoso com trufas. O termo "Seleção Trufa Premium" sugere que são usadas trufas de qualidade superior, garantindo um perfil de sabor e aroma mais intensos e fiéis à trufa fresca.
Características e Diferenciais Sabor e Aroma Intenso: O foco "Premium" indica uma concentração maior de trufa ou uma qualidade superior, resultando em um sabor e aroma mais marcantes e autênticos que realçam qualquer prato. Versatilidade Culinária: Apesar de ser um produto de trufa, sua apresentação em pasta ou em azeite a torna extremamente versátil, fácil de incorporar em diversas receitas. Praticidade: Elimina a complexidade de manusear trufas frescas (que são sazonais, perecíveis e caras), oferecendo um produto pronto para uso com alta durabilidade. Qualidade Specialitá: A Specialitá é uma marca reconhecida no mercado de ingredientes finos, o que agrega confiança na origem e no processamento das trufas. Rendimento Otimizado: A embalagem de 4 kg é ideal para cozinhas profissionais que precisam de um suprimento constante, mas não tão massivo quanto as versões de 12 kg. Aplicações Culinárias A Specialitá Seleção Trufa Premium 4 kg é um ingrediente valorizado para:
Finalizar pratos: Adicionar um toque sofisticado a risotos, massas (como fettuccine ou ravioli trufado), ovos (mexidos ou benedict), batatas (purê ou chips trufados) e vegetais. Elaborar molhos: Criar molhos ricos e aromáticos para carnes vermelhas, aves, ou para servir com queijos e pães. Recheios Gourmet: Utilizar em recheios de pães, tortas salgadas, quiches ou em manteigas trufadas. Pizzas e Focaccias: Um toque final para pizzas e focaccias, adicionando um aroma inconfundível. Armazenamento Para preservar as qualidades da Specialitá Seleção Trufa Premium, é crucial armazená-la em um local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta. Uma vez aberta, geralmente é recomendado armazenar o produto sob refrigeração e consumi-lo dentro do prazo indicado pelo fabricante na embalagem para garantir a manutenção de seu aroma e sabor.
