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Descrição
A Specialitá Variegato Amarena 12 kg é uma calda concentrada e saborosa, elaborada para adicionar o perfil de sabor único e a cor intensa da cereja amarena em diversas criações culinárias, especialmente em grande escala. É um produto de alto rendimento, ideal para o uso profissional em sorveterias, confeitarias, padarias e indústrias alimentícias.
O Que É "Variegato" é um termo italiano que significa "variado" ou "mesclado", referindo-se a uma calda ou pasta que é intercalada em uma base para criar veios, manchas ou camadas de sabor, cor e textura. A Specialitá Variegato Amarena é uma calda rica em sabor de cerejas amarena, que são conhecidas por seu sabor agridoce e sua cor vermelho-escura profunda. Este variegato geralmente contém pedaços da fruta, o que adiciona uma experiência sensorial ainda mais autêntica. A embalagem de 12 kg é um formato profissional, pensado para atender à alta demanda e otimizar a produção.
Características e Diferenciais Sabor Autêntico de Amarena: Oferece o sabor complexo e ligeiramente amargo da cereja amarena, que é sofisticado e muito apreciado. Geralmente, vem com pedaços da fruta para uma experiência mais real. Cor Intensa e Vibrante: A tonalidade vermelho-escura brilhante da amarena agrega um apelo visual significativo às preparações, criando um contraste elegante. Textura e Pedacinhos: A presença de pedaços da cereja amarena ou seus fragmentos proporciona uma textura agradável que complementa a cremosidade do produto final. Praticidade e Versatilidade: Vem pronta para usar, otimizando o tempo de preparo em cozinhas profissionais. Sua versatilidade permite diversas aplicações. Efeito Variegato: Perfeita para criar os clássicos veios marmorizados em sorvetes e gelatos, ou camadas visíveis em outras sobremesas, conferindo um visual atraente e camadas de sabor. Alto Rendimento: O balde de 12 kg é econômico e prático para quem tem alta demanda de produção, garantindo um excelente custo-benefício. Qualidade Specialitá: A Specialitá é uma marca renomada no mercado de ingredientes para gelatos e confeitaria, assegurando a qualidade e a padronização do produto. Aplicações Culinárias A Specialitá Variegato Amarena 12 kg é um ingrediente muito valorizado em diversas aplicações culinárias:
Sorvetes e Gelatos: É o uso clássico do variegato. Ideal para ser intercalada na massa de sorvetes e gelatos de baunilha, creme ou até mesmo chocolate, criando veios elegantes e um sabor agridoce que complementa o doce. Recheios e Coberturas: Excelente para rechear bolos, tortas finas, cupcakes, macarons e outras sobremesas, ou como uma cobertura para mousses e pavês. Decoração: Pode ser usada para decorar pratos e sobremesas, adicionando um toque de cor e sabor frutado refinado. Bebidas: Ingrediente interessante para milkshakes, smoothies e outras bebidas, para adicionar sabor e cor da amarena. Iogurtes e Sobremesas Lácteas: Ótima para ser adicionada como calda em iogurtes naturais, panna cotta ou outras sobremesas à base de leite.
