SPECIALITA VARIEGATO UVA 2 KG

Specialitá Variegato Uva 2 kg
O Specialitá Variegato Uva 2 kg é um variegato pronto para uso que captura a essência doce, suculenta e levemente ácida da uva, com um toque vibrante e refrescante. Apresentado em um prático balde de 2 kg, este produto é ideal para profissionais da gelateria, sorveteria e confeitaria que buscam um sabor de fruta autêntico e um visual atraente em suas criações.

Para que serve?
Este variegato é perfeito para adicionar um sabor frutado intenso e uma textura diferenciada a uma variedade de produtos, especialmente os gelados:

Sorvetes e Picolés: Sua aplicação principal. É utilizado para criar "veios" ou "marmorizados" no sorvete e picolé, proporcionando um contraste visual atraente e uma explosão de sabor frutado a cada mordida. Combina perfeitamente com sorvetes de creme, iogurte, leite condensado ou até mesmo sorbets de uva para intensificar o sabor.

Sobremesas Geladas: Ideal para mousses, cheesecakes, verrines (sobremesas de copo) e tortas geladas, adicionando camadas de sabor e cor de uva.

Confeitaria: Pode ser usado como recheio ou cobertura para bolos, cupcakes, brigadeiros gourmet e doces que se beneficiam de um sabor frutado e adocicado.

Bebidas: Adiciona um toque especial a milk-shakes ou smoothies, enriquecendo o sabor de uva.

Benefícios
Sabor Autêntico de Uva: Oferece o gosto natural e doce da uva, com a acidez equilibrada que realça o frescor da fruta.

Textura e Visibilidade: Por ser um variegato, mantém sua consistência e a cor da uva mesmo em baixas temperaturas, garantindo que os "veios" fiquem visíveis e apetitosos no produto final.

Pronto para Uso: Facilita o preparo, economizando tempo e trabalho na produção. Basta incorporá-lo à calda ou massa.

Alto Rendimento: A embalagem de 2 kg é econômica e ideal para produções em maior escala.

Qualidade Specialitá: Garante um produto com padrão profissional, sabor consistente e excelente estabilidade em produtos congelados.

Versatilidade: Embora otimizado para gelateria, suas aplicações se estendem para a confeitaria, permitindo a criação de produtos diferenciados.

Composição (Exemplo, pode variar ligeiramente)
Os ingredientes típicos de um variegato de uva como este incluem:

Açúcar

Polpa de uva (ou concentrado de uva)

Xarope de glicose

Água

Aromatizantes (naturais e/ou artificiais de uva)

Acidulante (ácido cítrico)

Espessantes (como pectina e/ou gomas)

Corantes (naturais como antocianinas ou artificiais, para a cor característica da uva roxa ou verde, dependendo do tipo de uva que o sabor remete)

Conservantes

Alerta para alérgicos: É fundamental verificar a embalagem do produto para informações precisas, mas tipicamente não contém glúten. Pode conter traços de leite ou soja, dependendo do processo de fabricação na mesma linha de outros produtos da Specialitá.

Modo de uso e Armazenamento
Uso em sorvetes/picolés: Adicione o variegato à calda de sorvete já resfriada, no momento da produção, durante o batimento na produtora. Isso cria o efeito marmorizado. A dosagem varia conforme a intensidade desejada, mas geralmente é de 50g a 100g por litro de calda base.

Outras aplicações: Utilize conforme a receita, incorporando a pasta como recheio ou cobertura.

Armazenamento: Mantenha a embalagem original bem fechada, em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta. Após aberto, o produto deve ser conservado nas mesmas condições e consumido dentro do prazo de validade indicado na embalagem para garantir a qualidade e o sabor.