– Derreta o chocolate conforme as instruções na embalagem – Fique atento ao processo de temperagem – Ao final do processo, reserve o chocolate temperado – Preencha a forma das trufas com o chocolate derretido, deixando espaço para o recheio e a cobertua. – Retire o excesso com a espátula – Leve para gelar por cerca de 15 minutos, ou até o chocolate cristalizar. – Utilize o saco de confeitar para aplicar o recheio Cocco Bianco – Preencha o restante da forma com o chocolate. – Leve a geladeira novamente por cerca de 15 minutos. – Está pronto!